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Le proprietà benefiche del lievito madre

3 Giugno 2020 / 1301

Cos’è il Lievito Naturale? Il Lievito Naturale (o Lievito Madre) è un composto ottenuto dalla fermentazione spontanea di un impasto composto da farina di frumento e acqua, nel quale sono presenti microrganismi di specie diverse: in particolare lieviti del genere Saccaromiceti e batteri lattici; questi... Continua a leggere

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Il potere curativo dell’Uva Passa

29 Maggio 2020 / 2031

Secondo uno studio condotto da ricercatori statunitensi l'uva passa apporterebbe numerosi benefici alla nostra salute. Sebbene le proprietà benefiche dell'uva siano note da tempo, in particolare per la presenza nella buccia del flavonoide antiossidante resveratrolo, anche l'insospettabile uvetta, altresì conosciuta coi nomi di uva passa... Continua a leggere

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